十二生肖排序
服務熱線 :028-88330088
您的當前位置 :  首頁 > 油脂大學

油脂大學

油脂大學
  • 酥油功能特性

    由于酥油是作為食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥性、化性、吸水性等。...

  • 豬油是什么

    豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 主要營養成分:蛋白質,脂肪酸 主要食用功效:有補虛、潤燥、解毒的作用,可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥 適宜人群:一般人群,寒冷地區的人宜多食,老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。...

  • 酥油是什么

    廣義的定義,酥油可以是任何的油脂類產品,如色拉油、豬油、奶油、瑪琪琳等等。但是為了追求更好的口感和成品品質,這些油脂在使用上就必須要留意彼此之間并非完全可互相替代的,必須要考慮到他們油脂及其它成分如水的含量,特殊的風味(如奶油),還有不同的熔點對制作過程中所帶來的影響。 狹義的定義,在點心制作上,當我們說到酥油,通常就是指『酥油』這個產...

  • 酥油茶的好處和缺點

    因為,酥油茶含脂肪量較高,也含有一定比例的食鹽和茶堿、單寧、咖啡因等物質。長期不定量地喝酥油茶,可使人食欲減退,胃納差,碳水化物攝入量少,容易缺乏其它營養素和必需的氨基酸,最終導致機體代謝功能紊亂;另外,高原居民膳食中牛羊肉及奶制品較多,使得脂質含量較高,而蔬菜水果等較少,構成高脂質、高鹽、高膽固醇、低維生素C的飲食特點。如長期多喝酥油...

  • 酥油茶

    酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習俗。...

  • 簡直不敢相信,吃了西藏的這些東西他們的身體竟然發生了這樣的變化……

    作為長期生活在高原上的民族,藏民族有自己獨特的飲食習慣。酥油茶、茶葉、糌粑、牛羊肉,被稱為西藏飲食的“四寶”。糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的飲食,據說,藏族同胞們寧可三月無肉,不可一日無酥油茶。由此可見,世代相傳的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。...

  • 一口酥油 千百次的錘煉

    世界之顛,高原牦牛 采用純手工擠奶后 傳統方式進行油水分離 將分離的奶油放入牛皮袋中深度發酵 誕生了西藏飲食中重要的食物來源——酥油 酥油在藏區的食材地位沒有其他可企及 特殊的營養成份對抗著藏區寒冷的氣候環境和特殊的地理位置 達宮圣乳——富含發酵酥油的甜茶...

  • 一株青稞 4200米的高度

    青稞生長在海拔4200-4500米的青藏高寒地區 是西藏四寶之首糌粑的主要原料 其豐富的營養成份和養身價值是很多食物不能比擬的 青稞的β一葡聚糖含量是小麥的50倍, 青稞膳食纖維中的不可溶性療效纖維是小麥的8倍,可溶性療效纖維是小麥的15倍 同時,每100g青稞面粉中含硫胺素(維生素B1)0.32mg,核黃素(維生素B2)0.21mg,...

版權所有 Copyright ? 2016帕杰斯油脂有限公司 蜀ICP備10205412號-1

全程策劃:藍 海 基 業

十二生肖排序